Ricette con creme spalmabili senza glutine

L’alimentazione senza glutine non è più una necessità riservata a pochi: con il crescente numero di persone che soffrono di celiachia – si stima che circa l’1% della popolazione mondiale sia affetto da questa condizione – anche chi non ha intolleranze sta abbracciando uno stile di vita senza glutine, alla ricerca di un’alimentazione più leggera e salutare. Ma chi dice che senza glutine non possa essere anche delizioso?
Le creme spalmabili NA.mA sono il perfetto alleato per rendere ogni pasto gustoso e creativo, senza rinunciare al piacere di sapori autentici: per questo vogliamo accompagnare chi legge in un viaggio culinario fatto di ricette uniche, utilizzando queste creme senza glutine che trasformano semplici piatti in esperienze gourmet. Dalla colazione ai dessert, fino ai piatti salati, le creme NA.mA possono arricchire ogni momento della giornata con gusto e fantasia. Andiamo a conoscere alcune ricette deliziose e facili da realizzare!

Tutte le ricette

Colazione

Pancakes soffici alla crema al cocco e mandorle

Per iniziare la giornata con energia e dolcezza, non c’è niente di meglio di un bel piatto di pancakes soffici, resi ancora più golosi grazie alla crema al cocco e mandorle NA.mA. Questi pancakes senza glutine sono leggeri e perfetti per tutta la famiglia, anche per chi segue una dieta gluten-free.

Ingredienti:

• 100 g di farina di riso
• 50 g di amido di mais
• 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
• 1 uovo
• 200 ml di latte vegetale (cocco o mandorle)
• 2 cucchiai di crema al cocco e mandorle NA.mA
• 1 cucchiaio di olio di cocco

Procedimento

• prendere una ciotola dai bordi alti ed unire la farina di riso, l’amido di mais e il lievito.
• aggiungere 1 uovo intero, il latte vegetale e l’olio di cocco, mescolando fino a ottenere una pastella omogenea. Assicurati che non si creino grumi: in questo caso puoi o utilizzare una frusta da cucina oppure frullarli; 
• scaldare una padella antiaderente bassa (tipo quella per fare le crepes) e versare un mestolo di pastella alla volta, cuocendo i pancakes su entrambi i lati fino a doratura; 
• servire i pancakes con un’abbondante spalmata di crema al cocco e mandorle e, se desiderato, guarnire con frutta fresca.

Per una versione ancora più golosa, puoi aggiungere scaglie di cioccolato fondente all’impasto.

Crema Limone e Vaniglia Senza Lattosio

La Crema Limone e Vaniglia senza lattosio è la nostra artigianale, sana e golosa creazione. Con almeno il 60% di MANDORLE DI AVOLA, aggiungiamo zucchero di canna, olio di mandorla, olio essenziale di limone naturale e aroma vaniglia. E la buona notizia? Questa crema è priva di lattosio e completamente vegan. Perfetta per un’esperienza gustosa e rispettosa delle tue scelte.

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Dolci e dessert

Torta soffice al limone con crema limone-vaniglia senza lattosio

La crema limone-vaniglia senza lattosio NA.mA è l’ingrediente segreto per una torta soffice, fresca e profumata, perfetta come dolce di fine pasto o per accompagnare il tè pomeridiano.

Ingredienti

• 200 g di farina di mandorle
• 100 g di zucchero di canna
• 3 uova
• 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
• 100 ml di latte vegetale (mandorle)
• 3 cucchiai di crema limone-vaniglia senza lattosio NA.mA
• Scorza grattugiata di un limone

Procedimento

• In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungere la farina di mandorle, il lievito, il latte vegetale e la scorza di limone, mescolando bene.
• Versare l’impasto in una tortiera foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
• Una volta raffreddata, spalmare la crema limone-vaniglia sulla superficie della torta e decorare con fettine di limone.

La torta è ancora più buona se lasciata riposare per qualche ora, in modo che la crema si amalgami bene con l’impasto: per questo è meglio prapararla la sera prima e lasciare che riposi la notte prima di gustarla al mattino successivo. 

Mousse al cacao e caramello salato

Per un dessert che conquisti tutti, la crema proteica cacao e caramello salato di NA.mA è l’ideale: è una mousse cremosa, ricca di gusto e, soprattutto, senza glutine. È ideale non solo per chi è intollerante al lattosio, ma anche per chi desidera una pausa golosa senza troppi zuccheri. 

Ingredienti

• 200 ml di panna vegetale da montare
• 3 cucchiai di crema proteica cacao e caramello salato NA.mA
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• Scaglie di cioccolato fondente per decorare

Procedimento

• montare la panna vegetale con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soffice; 
• incorporare delicatamente la crema proteica cacao e caramello salato, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare la panna; 
• distribuire la mousse in coppette e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire; 
• decorare con scaglie di cioccolato fondente.

Aggiungere un pizzico di sale Maldon per esaltare il sapore del caramello.

Biscotti alla cannella e mandorle

I biscotti alla cannella sono perfetti per una pausa dolce e aromatica, anche quando non si è a casa. La crema alla cannella e mandorle di Avola NA.mA arricchisce questi biscotti con un sapore unico e irresistibile.

Ingredienti

• 150 g di farina di riso
• 50 g di zucchero di canna
• 100 g di burro vegetale
• 2 cucchiai di crema alla cannella e mandorle di Avola NA.mA
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Procedimento

• in una ciotola, mescolare la farina di riso con lo zucchero e la cannella; 
• aggiungere il burro vegetale freddo a pezzetti e la crema alla cannella, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
• formare delle palline e schiacciarle leggermente, poi disporle su una teglia foderata con carta forno.
• cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti.

Si suggerisce di conservare i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli fragranti più a lungo.

Brownies al cacao e arancia

I brownies al cacao e arancia sono una delizia perfetta per ogni occasione. La crema spalmabile cacao-arancia NA.mA dona un tocco agrumato irresistibile che rende questi brownies unici e profumati.

Ingredienti

• 150 g di farina di mandorle
• 100 g di zucchero di canna
• 3 uova
• 100 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro vegetale
• 3 cucchiai di crema spalmabile cacao-arancia NA.mA
• Scorza grattugiata di un’arancia

Procedimento

• sciogliere il cioccolato fondente con il burro vegetale a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una crema liscia; 
• in una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la farina di mandorle, la crema spalmabile cacao-arancia e la scorza d’arancia; 
• incorporare il cioccolato fuso e mescolare bene; 
• versare l’impasto in una teglia quadrata foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti; 
• lasciare raffreddare e tagliare a quadretti.

Servire i brownies con una spolverata di zucchero a velo e scorza d’arancia grattugiata per un tocco di freschezza.

Piatti salati

Toast salato con cremosa crunchy arachidi

Chi dice che le creme spalmabili siano solo per i dolci? La cremosa crunchy arachidi NA.mA è perfetta anche per un toast salato dal sapore unico, ideale per un pranzo veloce e nutriente.

Ingredienti

• 2 fette di pane senza glutine
• 2 cucchiai di cremosa crunchy arachidi NA.mA
• 1 avocado maturo
• Succo di mezzo limone
• Sale e pepe q.b.

Procedimento

• Tostare le fette di pane senza glutine fino a renderle croccanti;
• nel frattempo, schiacciare l’avocado con una forchetta, aggiungendo il succo di limone, sale e pepe; 
• spalmare la cremosa crunchy arachidi sul pane tostato e aggiungere la crema di avocado; 
• servire immediatamente.

Se vuoi dare un tocco in più alla tua preparazione puoi aggiungere dei pomodorini secchi tritati finemente. In alternativa, puoi usare la crema 100% nocciole di NA.mA per un sapore più intenso

Conclusioni

Le creme spalmabili NA.mA sono l’ingrediente segreto per trasformare ogni ricetta in un’esperienza culinaria unica, ricca di gusto e senza glutine. Dalla colazione ai dessert, fino ai piatti salati, queste creme versatili permettono di creare piatti deliziosi e adatti a ogni momento della giornata. Se desideri arricchire la tua cucina con prodotti di qualità e scoprire nuovi sapori, visita il nostro shop e lasciati ispirare dalle creme NA.mA per rendere ogni pasto speciale!