Creme spalmabili senza glutine e senza lattosio: godersi il gusto senza preoccupazioni

Secondo il Ministero della Salute ci sono almeno 800.000 italiani che soffrono di un’allergia alimentare, le più diffuse delle quali sono quella al lattosio (circa 1 milione di persone) e quella al glutine (3 milioni di persone). Per questi quasi 4 milioni di persone è necessario portare avanti un regime alimentare specifico, privo di questi ingredienti che potrebbero essere nocivi per la loro salute. Se in passato questo aveva implicato una significativa riduzione delle alternative alimentari, nonché del gusto oggi non è così.

Per chi ha necessità o desiderio di eliminare il glutine dalla propria dieta, le creme spalmabili senza glutine rappresentano una soluzione gustosa e versatile. E se poi sono anche senza lattosio, il piacere è ancora più grande: nessuna rinuncia, solo gusto autentico e benessere.
NaMa, da sempre attenta a far sposare la qualità con la bontà, offre una gamma di alimenti senza glutine sotto forma di creme spalmabili pensate per soddisfare ogni palato. Ognuna delle creme è realizzata con ingredienti selezionati e senza glutine, ad esclusione della sola crema al gusto di cannolo. In questo articolo, ti proponiamo un viaggio culinario attraverso una serie di ricette creative che impiegano le creme NaMa per arricchire ogni pasto con fantasia, da gustare dalla colazione fino ai dessert. Preparati a scoprire come queste deliziose creme possono diventare l’ingrediente segreto per rendere ogni piatto speciale!

Ricette con creme spalmabili senza glutine e senza lattosio

Waffle croccanti con crema al cocco e mandorle

Per una colazione che conquista fin dal primo morso, i waffle croccanti con crema al cocco e mandorle NaMa sono l’ideale. La dolcezza del cocco e la delicatezza delle mandorle li rendono perfetti per chi cerca un risveglio dolce ma leggero.

Ingredienti

• 100 g di farina di mandorle
• 50 g di amido di mais
• 1 cucchiaino di lievito senza glutine
• 2 uova
• 150 ml di latte di mandorla
• 2 cucchiai di crema al cocco e mandorle NaMa

Procedimento

• mescolare con un mestolo di legno la farina di mandorle, l’amido di mais e il lievito in una ciotola; 
• aggiungere le uova e il latte di mandorla, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo; 
• scaldare la piastra per waffle e versare un mestolo di composto, cuocendo fino a doratura; 
• servire i waffle caldi con una generosa spalmata di crema al cocco e mandorle e guarnire con frutti di bosco o gocce di cioccolato.

Prova ad aggiungere un pizzico di cannella per un tocco speziato e che permette di entrare al meglio nell’atmosfera natalizia. 

Crema Cacao e Arancia

La Crema Spalmabile dolce Cacao e Arancia dark è la crema artigianale di NA.mA. Sana, golosa e fatta con almeno il 60% di Mandorle di Avola, a cui aggiungiamo zucchero di canna, cacao e olio essenziale di arancia naturale.

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Crostata al limone e vaniglia

La crema limone-vaniglia senza lattosio NaMa è l’ingrediente perfetto per una crostata fresca e profumata, ideale per un fine pasto leggero o una merenda golosa: grazie al ridotto contenuto di zuccheri è perfetta anche per i più piccoli. 

Ingredienti

• 200 g di farina di riso
• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di burro vegetale freddo
• 1 uovo
• 4 cucchiai di crema limone-vaniglia senza lattosio NaMa

Procedimento

• unire farina, zucchero e burro in una ciotola, impastando velocemente fino a ottenere un composto sabbioso; 
• aggiungere l’uovo e formare un impasto liscio, quindi stendere la base e adagiare in una tortiera; 
• spalmare la crema limone-vaniglia sulla base e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti; 
• lasciare raffreddare e servire la crostata con un po’ di scorza di limone grattugiata.

Se vuoi un effetto più scenografico, puoi aggiungere delle fettine di limone caramellato come decorazione.

Pudding al cacao e caramello salato

Per un dessert avvolgente e dal sapore intenso, il pudding al cacao e caramello salato è una scelta perfetta. La crema proteica cacao e caramello salato NaMa conferisce un gusto deciso che conquisterà tutti.

Ingredienti

• 500 ml di latte di avena
• 50 g di amido di mais
• 3 cucchiai di zucchero di cocco
• 4 cucchiai di crema proteica cacao e caramello salato NaMa

Procedimento

• sciogliere l’amido di mais in un po’ di latte freddo, poi unire il resto del latte e lo zucchero in un pentolino; 
• portare a ebollizione, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza densa; 
• togliere dal fuoco e aggiungere la crema proteica cacao e caramello salato, amalgamando bene; 
• versare in coppette e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.

Aggiungi un po’ di panna montata vegetale e scaglie di cioccolato per decorare e rendere questo dolce ancora più gustoso e irresistibile. 

Spiedini di verdure con salsa alle arachidi

La cremosa crunchy arachidi NaMa si presta benissimo per creare una salsa deliziosa da accompagnare a spiedini di verdure grigliate: perfetti per un aperitivo o un secondo leggero.

Ingredienti

• 1 zucchina
• 1 peperone rosso
• 1 melanzana
• 2 cucchiai di cremosa crunchy arachidi NaMa
• Succo di mezzo lime
• 1 cucchiaio di salsa di soia senza glutine

Procedimento

• tagliare le verdure a cubetti e infilzarle sugli spiedini; 
• grigliare le verdure su una piastra calda fino a doratura;
• in una ciotola, mescolare la cremosa crunchy arachidi, il succo di lime e la salsa di soia fino a ottenere una salsa omogenea; 
• servire gli spiedini accompagnati dalla salsa alle arachidi.

Se il piatto non è destinato ai bambini o chi ha problemi di stomaco, puoi aggiungere un po’ di peperoncino per dare una nota piccante alla salsa. Per una gustosa variante puoi sostituire la cremosa crunchy di arachidi con la crema alla nocciola. 

Muffin alla cannella e mandorle

I muffin alla cannella e mandorle sono ideali per una pausa dolce e la crema alla cannella e mandorle di Avola NaMa rende questi dolcetti morbidi e aromatici.

Ingredienti

• 150 g di farina di riso
• 100 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 50 ml di olio di semi
• 2 cucchiai di crema alla cannella e mandorle di Avola NaMa
• 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine

Procedimento

• sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere l’olio e la crema alla cannella; 
• incorporare la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio; 
• versare l’impasto in stampini da muffin e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Completare la preparazione con una spolverata di zucchero a velo prima di servire per un tocco in più.

Biscotti morbidi al cacao e arancia

I biscotti morbidi al cacao e arancia sono un’ottima idea per una merenda golosa: la crema spalmabile cacao-arancia NaMa conferisce ai biscotti un sapore unico e aromatico.

Ingredienti

• 150 g di farina di mandorle
• 50 g di cacao amaro
• 100 g di zucchero di cocco
• 1 uovo
• 3 cucchiai di crema spalmabile cacao-arancia NaMa

Procedimento

• mescolare la farina di mandorle, il cacao e lo zucchero in una ciotola; 
• aggiungere l’uovo e la crema cacao-arancia, impastando fino a ottenere un composto omogeneo; 
• formare delle palline e disporle su una teglia foderata con carta forno, schiacciandole leggermente; 
• cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti.

Aggiungi scorza d’arancia grattugiata per intensificare l’aroma agrumato.

Conclusione

Le creme spalmabili NaMa rappresentano una scelta perfetta per chi vuole unire gusto e benessere, senza glutine e senza lattosio. Dalla colazione ai dessert, fino ai piatti salati, queste creme arricchiscono ogni piatto con un tocco speciale. Se vuoi scoprire nuovi sapori e arricchire la tua cucina con prodotti di qualità, visita il sito web di NaMa e lasciati ispirare dalle nostre deliziose proposte. Rendiamo ogni pasto un momento di puro piacere senza compromessi!